Como consumidores estamos más que acostumbrados a que los precios fluctúen en función de la oferta y la demanda. Así, asistimos todos los años al aumento del precio de determinados alimentos cuando llega la época navideña y que luego se venden rebajados cuando las fiestas ya han quedado atrás. Y compramos teniendo en cuenta distintas variables -marca, precio o calidad-, pero apenas con conciencia 'verde'.