Comisión EAT-Lancet sobre Alimentación, Planeta, Salud reunió a 37 científicos líderes de todo el mundo para resolver la siguiente pregunta:

¿Podemos alimentar a una futura población de 10 mil millones de personas con una dieta saludable dentro de los limites planetarios?

La respuesta es sí, pero será imposible hacerlo sin transformar nuestros hábitos alimenticios, mejorar la producción alimentaria y reducir los desperdicios alimenticios.

El informe EAT-Lancet es el primer estudio científico completo acerca de lo que constituye una dieta sana procedente de un sistema alimentario sostenible y qué acciones pueden apoyar y acelerar una transformación del sistema alimentario.

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