Cada domingo el Chef Rogelio Gamboa imparte una clase pública de cocina en el Mercado de Trueque en donde cocina platillos saludables utilizando los ingredientes que se pueden obtener del trueque en este mercado.

Email: puntoycomabanquetes@gmail.com
Blog: puntoycomabanquetes.blogspot.com

Chef Rogelio Gamboa    
     
 
1 Ceviche de coliflor
2 Sopa de nopal
3 Tinga de setas
4 Empanadas de setas con queso Oaxaca
5 Mixiotes de conejo con nopales
6 Papas rellenas de espinacas
7 Ensalada de verdolagas, lechugas y duraznos.
8 Mole de amaranto con calabacitas